Haveli Restaurant

El Haveli Restaurant fue inaugurado la primavera pasada en la ciudad de Kiel, Alemania. Ofrece un punto de vista interesante acerca de la cultura enogastronómica de la India, con un menú a la carta que reinterpreta los platos tradicionales con técnicas modernas de preparación y emplatado. El restaurante está ubicado en el número 100 de Holtenhauer Strasse, la dirección histórica de una de las calles comerciales más renombradas de la ciudad, y dentro de la Portwich Villa, una residencia construida en las postrimerías del siglo XIX y que recientemente fue remodelada. La atmósfera del Haveli Restaurant se inspira en el curry, una especia reina desde siempre en la cocina de la India, cuyo sabor «explota» en las recetas de los platos y cuyo intenso color lo hace en los detalles de un ambiente decorado magníficamente con un estilo minimalista. En consonancia con el concept, la iluminación de Catellani & Smith aparece de repente como la opción ideal para este espacio. La lámina dorada que da un toque de calidez y lujo a los ambientes es el común denominador de las creaciones Gold Moon y Lederam W, que se continúa en las sillas que se tiñen de un color ocre vívido. La composición Gold Moon invade de luz los salones del restaurante con sus discos irregulares cuya superficie es deliberadamente irregular también, y que esconden en su interior preciosos ganchillos de latón y minúsculos ledes. Para las paredes se eligió una serie de apliques Lederam W que forman un efecto de áurea de luz dorada alrededor de cada uno de ellos. Cada lámpara tiene dos discos de aluminio que se superponen: el primero se fija al muro mientas que el segundo gira, y al hacerlo modula la luz que emite el led que se encuentra protegido entre los dos discos.